Spyttet i din mund har en vigtig funktion. Det hjælper blandt andet med fordøjelsen af mad og indeholder enzymer, der beskytter de gode bakterier i munden og dræber de dårlige. Selvom den præcise årsag til brændende mund endnu ikke er kendt, kan svingende hormonniveauer under overgangsalderen muligvis påvirke spyttet.
Østrogen spiller en rolle i spytproduktionen og i at opretholde sunde slimhinder i munden. Når østrogenniveauet falder, kan slimhinderne blive tørrere og mere følsomme. Du producerer mindre spyt, og dermed mindskes mundens naturlige beskyttelse. Dette kan gøre munden mere følsom og muligvis bidrage til brændende mund. Eksperter formoder også, at den brændende fornemmelse i munden eller på tungen kan skyldes beskadigede nerver i munden, som styrer smag og smerte.
Kvinder i middelalderen oplever oftere brændende mund end mænd i samme aldersgruppe. Forskere formoder, at hormonelle ændringer spiller en rolle, men den præcise årsag er stadig ukendt. Brændende mund kan være generende og endda stressende. Det kan gøre det svært at spise, tale og sove, hvilket kan føre til angst eller tristhed.