Kost spiller en vigtig rolle for leverens sundhed og dermed for en sund krop og hormonbalance. Den røde tråd? Ved at spise visse ting (økologiske grøntsager, vand, tilstrækkeligt med proteiner) og undgå andre (alkohol, sukkerholdig eller forarbejdet mad, friturestegt mad), kan du passe godt på din lever og aflaste den. Hvad det indebærer:
- Spis 400 til 500 gram grøntsager og frugt om dagen. Gerne økologisk, så der ikke er kemikalier på. Grøntsager og frugt er fyldt med fibre og antioxidanter, som bidrager til en velfungerende lever og bekæmpelse af frie radikaler.
- Spis leverstyrkende fødevarer. Nogle fødevarer er kendt for at understøtte leverens funktion. Tænk på: artiskok, svampe, broccoli, blomkål, kål, løg, pak choi, rosenkål, bønnespirer, lucerne, porre, hvidløg, citron, blåbær, hindbær, ingefær, spidskommen og gurkemeje.
- Spis tilstrækkeligt med proteiner. Generelt får vi for lidt protein, selvom proteiner hjælper med at forebygge leverskader og bidrager til en normal leverfunktion. Spis oftere en håndfuld nødder, æg, tofu, fisk, bønner eller bælgfrugter. Også kerner og frø (tilføj dem til din yoghurt, curry eller salat) er gode proteinkilder.
- Fokusér på en god balance mellem omega-fedtsyrer. Omega-fedtsyrer er gode venner med leveren, men kun i den rette balance. Generelt får vi for meget omega 6 i forhold til omega 3. Denne balance er afgørende for en sund hormonbalance. Hørfrø, mørke bladgrøntsager, bælgfrugter, nødder og fed fisk bidrager til en god balance. At spise sild eller makrel to gange om ugen er ikke en luksus, men vær opmærksom på, at meget fisk også er forurenet. Spis det derfor ikke for ofte, og fokuser på de små fisk (de er ofte mindre forurenede).
- Skær ned på alkohol. Nedbrydning af alkohol kræver meget energi fra leveren og skader levercellerne. Prøv at begrænse dit glas vin til weekenden eller stop helt med at drikke. Det kan være svært, men det giver dig så meget igen. Prøv det i en måned og oplev, hvad det gør for dig.
- Drik nok vand. Drik 1,5 til 2 liter vand, helst filtreret, og/eller urtete om dagen. Vand hjælper leveren med at udskille affaldsstoffer.
Under overgangsalderen må du være ekstra god ved din lever. Detox? Det er slet ikke nødvendigt. Men sund kost, tilstrækkelig hvile og mindre eller ingen alkohol giver din lever den støtte, den har brug for i overgangsalderen.